一說(shuō)到香椿林，一副油膩的中年大叔形象躍然紙上。香椿林有不少新茶友可能還是第一次聽(tīng)說(shuō)，它也是易武的一個(gè)超微小眾山頭，但是它已經(jīng)“出道”很久了。
為什么名氣還是不大，是炒作少嗎？并不是，香椿林也曾被“炒”過(guò)，但是沒(méi)被“炒”起來(lái)。
圖/一濮古茶樹(shù)
你看看和他同期“出道”的都有誰(shuí)，薄荷塘、銅箐河、冷水河等，現(xiàn)在哪個(gè)不是身價(jià)不菲？各個(gè)都是易武新貴。茶農(nóng)對(duì)香椿林真是恨鐵不成鋼啊，你看看人家薄荷塘，如今的價(jià)格都快有香椿林的10倍了。
為什么沒(méi)“炒”起來(lái)？可能很大原因也是跟香椿林本身的口感有關(guān)。
香椿林，顧名思義，就是有香椿樹(shù)的一片樹(shù)林，很多茶友好奇，香椿林古樹(shù)茶有沒(méi)有香椿味？
然而并沒(méi)有，或者說(shuō)不明顯。不像薄荷塘，是真的有薄荷的清涼感，韻味很好。它也沒(méi)有天門(mén)山的回甘，純甜純甜的，甜度高得讓人驚嘆。
所以香椿林喝的時(shí)候感覺(jué)好喝，但是優(yōu)秀的特點(diǎn)并不突出，沒(méi)有讓人特別深刻的記憶點(diǎn)。
也許今天過(guò)后，你會(huì)記得香椿林是個(gè)油膩的大叔，哈哈！
說(shuō)香椿林是油膩的大叔，相比現(xiàn)在新“出道”的一些小鮮肉（小山頭），香椿林也是很有實(shí)力的。
香椿林屬于易武鎮(zhèn)曼臘村委會(huì)，茶園位置位于彎弓古樹(shù)園和一扇磨古茶園之間，屬于老曼撒茶區(qū)。
曼撒我們都知道，古六大茶山之一。清朝前期是曼撒茶山最繁華的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上，是當(dāng)時(shí)易武片區(qū)的茶葉集散中心，是滇藏茶馬古道之源頭，也是曼撒最高光的時(shí)刻。
曼撒茶區(qū)的輝煌被毀于清同治年間至清光緒年間的三場(chǎng)大火，自此曼撒走向沒(méi)落，與之相隔20多公里的易武起而代之，清光緒年間《普洱府志》把曼撒改成了易武。
如今，在易武片區(qū)，好茶太多，可謂百花爭(zhēng)艷，老曼撒再也沒(méi)有當(dāng)年輝煌時(shí)的顯赫。現(xiàn)在提起老曼撒，都有種落寞的感覺(jué)。
老曼撒比較有名的山頭有一扇磨、香椿林，都是屬于丁家寨（漢族）管理。在普洱茶之家以往的文章中經(jīng)常提到，易武現(xiàn)在好的古樹(shù)茶大多掌握在瑤族手里，丁家寨（瑤族）就管理彎弓、白茶園等易武頂級(jí)古樹(shù)茶，很多國(guó)有林都掌握在瑤族手里。
圖/一濮古茶樹(shù)
香椿林是個(gè)例外，香椿林也是一片國(guó)有林中，這里的古茶樹(shù)生長(zhǎng)地勢(shì)稍平，土質(zhì)松軟肥沃，有常年的巨樹(shù)古木遮陰，也造就出香椿林古茶一流的品質(zhì)。
易武好茶還有個(gè)特點(diǎn)，就是難尋。都是車(chē)到不了，必須步行爬山，薄荷塘要爬好幾個(gè)小時(shí)的山路，銅箐河還有幾小時(shí)水路要走，去往香椿林的路也是一樣坎坷，它實(shí)在太偏僻，去到香椿林古茶園，要翻山越嶺三四個(gè)小時(shí)。這樣人煙罕至的國(guó)有林，不被開(kāi)發(fā)的原始雨林，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，這里面生長(zhǎng)的古樹(shù)茶，產(chǎn)量稀少，彌足珍貴。香椿林古樹(shù)茶的口感如何呢？
茶葉外形條索粗壯緊結(jié)，灰褐顯毫、茶湯透亮、橙黃、香氣高，花香融入水中，苦澀弱，茶湯細(xì)膩、厚度不錯(cuò)，回甘生津快，最吸引的是回韻，很香，蜜香中透著一股幽蘭香，帶著森林氣息撲面而來(lái)?；馗噬騺?lái)的快，強(qiáng)度不算猛不過(guò)很持久，后面很多泡都是在喝甜水，湯水很甜，像喝糖水一樣，持久甜，生津不斷。
很多人第一次喝香椿林都在意香椿林到底香不香？很容易忽略香椿林另一個(gè)大特點(diǎn)就是甜，大概在6泡以后，后面全是甜。
有人說(shuō)香椿林是易武茶中的硬派，入口不像別的山頭那般青澀，卻更加醇厚柔和，油潤(rùn)細(xì)膩，口感飽滿(mǎn)而富有層次感，就像一位有著豐富經(jīng)歷的“油膩”大叔，在給你慢慢講他的故事。
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